400g falukorv
1 st grön paprika
1 st gul paprika
1 st röd paprika
1/2 squash (medelstor)
400 g krossade tomater på burk
1 st vitlöksklyfta
1-2 tsk oregano
1 dl vatten
Salt och peppar

Ta av skinnet från korven och skär den i stavar.
Skölj paprikorna och squashen. Kärna ur och strimla paprikorna. Skiva squashen. Varva det gröna i en låg, vid gryta, tex en traktörpanna. Häll i tomatkrosset, pressad vitlök och oregano. Fördela korvbitarna över. Låt grytan småputtra 12-15 min. Om det behövs mera vätska tillsätt vatten. Smaka av med salt och peppar. Servera grytan med pasta och bröd.

Detta var riktigt gott